Panna per la produzione

La Panna Fresca è considerata la "regina" dei gelati alla crema.
Solo panna fresca animale.

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Gelatosità per la "base bianca" usa solo panna fresca, ricavata dal latte vaccino.
Grassi nel Gelato
Nei
laboratorio di produzione, la panna è considerata la "regina" dei gelati alla crema per il suo sapore delicato e per la sua eccellente capacità montante. Per realizzare il gelato, i maestri gelatieri di Gelatosità usano la panna fresca animale al 50% di grassi.

 

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Nessuna traccia di margarine o grassi vegetali idrogenati (spesso usati in gelateria), ricchi di acidi grassi trans, che rappresentano un fattore di rischio per dislipidemie del colesterolo e complicanze cardio-vascolari.

Grassi Idrogenati

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