Panna montata

Gelatosità usa panna fresca animale. Una rarità nelle gelaterie e non solo.
Sempre più una rarità.
 

Al primo impatto la panna deve essere morbida, quando arriva al palato insieme al gelato, deve riscaldare quest'ultimo ed esaltarlo ma senza renderlo stucchevole, prima di lasciare il piacere al gusto freddo e intenso del gelato scelto. 

 

Questa è la panna montata Gelatosità, fatta con panna fresca animale al 34% di grassi. Quasi una rarità, un'educazione al piacere della vera panna per palati "addormentati" dalla panna vegetale che si trova in commercio e che sempre più spesso presente nel mercato.

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